Рецепты

Ваши любимые
рецепты

Рецепты

Лимонное печенье

Описание

Рецепт печенья:
170 гр. муки
80 гр. сливочного масла
100 гр. сахара
1 яйцо
40 гр. лимонного сока
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
щепотка куркумы
щепотка имбиря
щепотка кардамона
1 ч.л. лимонной цедры

Для крема:
200 гр. сгущённого молока
40 гр. лимонного сока

Крем:
1) Сгущенное молоко смешиваем с лимонным соком.
2) Накрываем пищевой пленкой в контакт и убираем в холодильник.

Печенье:

1) В глубокой миске смешиваем теплое сливочное масло и сахар.
Перетираем лопаткой.
2) Добавляем яйцо и лимонный сок.
Перемешиваем.
3) Всыпаем: лимонную цедру, молотый кардамон, сушеный имбирь и немного куркумы для цвета.
4) Соединяем муку с разрыхлителем и просеиваем к маслу.
Перемешиваем.
5) Накрываем пищевой пленкой в контакт.
Убираем в холодильник на 1 час.
6) Тесто хорошо подмерзло и его удобно лепить.

Руки смазываем растительным маслом, чайной ложкой набираем тесто и руками скатываем небольшие шарики.

Смотрите видео.

7) Выкладываем шарики на противень застеленный пергаментом или тефлоновым ковриком.
Между печеньями оставляйте место т.к. они увеличиваются в размере.

8) Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 10-15 минут.

Сборка:

1) Крем перекладываем в кондитерский мешок.
2) Отбираем печенье по парам, одинакового размера.
3) Промазываем одно печенье кремом и накрываем вторым.

Выглядит как "Макарон".

Сверху можно украсить растопленным молочным шоколадом.

Всем приятного аппетита! До новых вкусных рецептов на Ароматной Кухне!

Ютуб канал - https://www.youtube.com/channel/UCwwqm70tXMfgf09yfp9gN8g

Инстаграм - https://www.instagram.com/aromatnaya.kuhnya/
В начало