Посвящается всем любителям Оливье и тем, чья душа требует разнообразия. Сделаем сразу 3 не классических варианта.

Основа у всех трех вариантов одинаковая:

Ингредиенты на большую порцию:
- 5 картофелин среднего размера
- 2 морковки
- 4 куриных яйца
- 7-8 небольших маринованных огурчиков или 2-3 средних
- банка зеленого горошка
- майонез


Картофель, морковь и яйца отвариваем до готовности и режем небольшими кубиками. Солим.
Огурчики так же нарезаем кубиками, добавляем горошек и все ингредиенты перемешиваем. А вот дальше начинаются различия.

ОЛИВЬЕ С КУРИЦЕЙ

В подсоленой воде отвариваем 300гр куриного филе. Разбираем мясо на волокна и так же нарезаем кубиками. Добавляем к нашей основе, заправляем майонезом и готово.


ОЛИВЬЕ С КРАБОМ И КРАСНОЙ ИКРОЙ

Нарезаем 150гр крабового мяса. И 1-2 средних по размеру свежих огурца. Добавляем к основе, заправляем майонезом. При подаче щедро украшаем красной икрой.


ОЛИВЬЕ С ЯЗЫКОМ

В подсоленой воде отвариваем 300гр говяжьего языка (варить 2-2,5ч). Затем снимаем с него шершавую кожу, а само мясо нарезаем на кубики.
Добавляем к нашей основе нарезанный язык и пару столовых ложек каперсов. Заправляем майонезом и салат готов.

Приятного аппетита. Ваша Вика Виноградова и канал Рецепты для лентяев :*

✳️Группа с рецептами в ВК
https://vk.com/vika.kitchen

✳️Группа с рецептами в инсте
https://www.instagram.com/vika.kitchen/