Замечательная острая приправа/аджика с баклажанами на зиму. Попробуйте приготовить!

3 кг помидоров
2 кг баклажанов
1 кг болгарского перца
2,5 кг кислых яблок
1 кг лука
1-2 стручка острого перца
3-5 головок чеснока
500 мл растительного масла
200 г сахара
3 ст. ложки с горкой соли
200 мл 9% столового уксуса

Выход - 8,5 л

Растительное масло "Олейна" - http://www.oleina.ru

Еще много рецептов различной консервации здесь - https://www.youtube.com/watch?v=S9XQq.