Рецепты
Домашнее мороженое
Описание
#мороженое #домашнеемороженое #icecream
0:04 "Мороженое Орео"
Ингредиенты :
Сливки 33% - 300 мл
Сгущенное молоко - 1/2 банки
Печенье орео - 10 шт
Приготовление:
1) Сливки взбить до устойчивых пиков , добавить сгущенное молоко и еще немного взбить.
2)Печенье «Орео» (10 штук) измельчить. Можно сделать крошку или оставить крупные кусочки. Добавляем печенье в сливочную массу и перемешиваем.
3)Выкладываем мороженое в любую миску, накрываем пищевой пленкой и отправляем в морозильную камеру минимум на 10 часов. Оно должно полностью застыть.
Домашнее мороженое с печеньем «Орео» готово.
1:01 " Домашнее мороженое"
Ингредиенты:
молоко - 300 мл
сливки (33-35%)-250 мл
яичные желтки- 5 шт
сахар- 3 ст.л.
Сгущенное молоко - 100 мл
ванильный экстракт или ванильный сахар - 2г
Приготовление:
1)В небольшую кастрюлю наливаем молоко и доводим до кипения.
Снимаем с огня и даем остыть до температуры тела.
2)К желткам добавляем сахар, ванильный сахар (или ванильный экстракт) и хорошо взбиваем.
Непрерывно помешивая массу, вливаем в желтки молоко (вливать тонкой струйкой).
3)Молочно-яичную смесь поставим на слабый огонь и нагреваем, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока смесь немного не загустеет.
Совет. Готовность крема можно узнать, проведя пальцем по обратной стороне ложки - если от пальца остается след - крем готов.
4)Готовый крем остудить, а затем немного охладить, убрав в холодильник (крем остынет быстрее, если поставить его в раковину с холодной водой или на лед).
В миске взбиваем сливки до образования мягких гребней. Добавляем сгущенку и хорошенько перемешиваем.
5)В охлажденный крем добавляем взбитые сливки и перемешиваем
6)Выкладываем мороженое в любой контейнер, накрываем пищевой пленкой и убираем в морозилку на ~40-60 минут.
7)Как только смесь начнет застывать, достаем контейнер из морозилки и взбиваем мороженое миксером или погружным блендером (взбивание помогает разбить кристаллики льда и делает структуру мороженого гладкой и однородной).Взбитую массу перекладываем в контейнер, накрываем и убираем в морозилку на 5 часов .
Приятного просмотра и аппетита, подписывайтесь на наш канал!!!
Мы в Instagram https://www.instagram.com/vse_gotovim.
Facebook : https://www.facebook.com/vsegotovimsami/
#мороженоеорео #пломбир #рецептмороженого #сливочноемороженое #мороженоевдомашнихусловиях #какприготовитьмороженое #домашнеемороженоепломбир
0:04 "Мороженое Орео"
Ингредиенты :
Сливки 33% - 300 мл
Сгущенное молоко - 1/2 банки
Печенье орео - 10 шт
Приготовление:
1) Сливки взбить до устойчивых пиков , добавить сгущенное молоко и еще немного взбить.
2)Печенье «Орео» (10 штук) измельчить. Можно сделать крошку или оставить крупные кусочки. Добавляем печенье в сливочную массу и перемешиваем.
3)Выкладываем мороженое в любую миску, накрываем пищевой пленкой и отправляем в морозильную камеру минимум на 10 часов. Оно должно полностью застыть.
Домашнее мороженое с печеньем «Орео» готово.
1:01 " Домашнее мороженое"
Ингредиенты:
молоко - 300 мл
сливки (33-35%)-250 мл
яичные желтки- 5 шт
сахар- 3 ст.л.
Сгущенное молоко - 100 мл
ванильный экстракт или ванильный сахар - 2г
Приготовление:
1)В небольшую кастрюлю наливаем молоко и доводим до кипения.
Снимаем с огня и даем остыть до температуры тела.
2)К желткам добавляем сахар, ванильный сахар (или ванильный экстракт) и хорошо взбиваем.
Непрерывно помешивая массу, вливаем в желтки молоко (вливать тонкой струйкой).
3)Молочно-яичную смесь поставим на слабый огонь и нагреваем, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока смесь немного не загустеет.
Совет. Готовность крема можно узнать, проведя пальцем по обратной стороне ложки - если от пальца остается след - крем готов.
4)Готовый крем остудить, а затем немного охладить, убрав в холодильник (крем остынет быстрее, если поставить его в раковину с холодной водой или на лед).
В миске взбиваем сливки до образования мягких гребней. Добавляем сгущенку и хорошенько перемешиваем.
5)В охлажденный крем добавляем взбитые сливки и перемешиваем
6)Выкладываем мороженое в любой контейнер, накрываем пищевой пленкой и убираем в морозилку на ~40-60 минут.
7)Как только смесь начнет застывать, достаем контейнер из морозилки и взбиваем мороженое миксером или погружным блендером (взбивание помогает разбить кристаллики льда и делает структуру мороженого гладкой и однородной).Взбитую массу перекладываем в контейнер, накрываем и убираем в морозилку на 5 часов .
Приятного просмотра и аппетита, подписывайтесь на наш канал!!!
Мы в Instagram https://www.instagram.com/vse_gotovim.
Facebook : https://www.facebook.com/vsegotovimsami/
#мороженоеорео #пломбир #рецептмороженого #сливочноемороженое #мороженоевдомашнихусловиях #какприготовитьмороженое #домашнеемороженоепломбир
В начало