Разборный хлеб с сыром и вялеными помидорами

Ингредиенты для «Разборный хлеб с сыром и вялеными помидорами»:

  • Мука пшеничная — 500 г
  • Мука ржаная — 100 г
  • Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
  • Помидор (размягчённые) — 200 мл
  • Помидоры черри (вяленые) — 12 шт
  • Вода — 170 мл
  • Сахар — 2 ч. л.
  • Соль — 1,5 ч. л.
  • Сыр твердый — 200 г

Рецепт «Разборный хлеб с сыром и вялеными помидорами»:

Припущенные помидоры (остывшие и без кожицы), воду, сахар, соль, муку и дрожжи заложить в хлебопечку в должном порядке. Включить программу для дрожжевого теста.

Твердый сыр порезать на кубики со стороной примерно 1 см.

И сыр, и вяленые помидоры к моменту сборки хлеба должны иметь комнатную температуру, так что их надо заранее достать из холодильника. По окончании программы Тесто вытряхнуть тесто из ведерка ХП в смазанную растительным маслом миску.
Лопасти-мешалки в ведерко не возвращать.
Ладони тоже смазать маслом. Отщипывать от теста кусочки величиной не больше грецкого ореха и делать крошечные булочки с сыром внутри. Булочки укладывать в ведерко — неплотно, чтобы им было куда увеличиваться.

Между слоями булочек положить вяленые помидоры. Можно и несколько кубиков сыра положить просто так, не завернутыми в тесто.

Вернуть ведерко в хлебопечку и оставить минут на 40-50 до подъема хлеба примерно вдвое. Затем включить программу Выпечка (1 час 10 мин.).

Готовый хлеб достать из хлебопечки и дать ему немного "отдохнуть" под полотенцем.

Разламываем на булочки и угощаем друзей.

Смотрите также

Оставить свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Top