Майонез домашний

Ингредиенты для «Майонез домашний»:

  • Соль — 5 г
  • Сахар — 20 г
  • Масло растительное — 500 мл
  • Горчица — 20 г
  • Уксус (столовый 9%) — 50 мл
  • Яйцо куриное — 2 шт

Рецепт «Майонез домашний»:

Отделяем желтки от белков.

В глубокую ёмкость перекладываем желтки, добавляем горчицу, соль, сахар и хорошо перемешиваем.

Понемногу, небольшими порциями наливаем растительное масло и перемешиваем.

Когда соус загустеет, добавляем уксус, перемешиваем и за тем остальное масло.

Консистенцию майонеза можно регулировать белком, до нужного вам состояния.

Смотрите также

Оставить свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Top