Клубнично-йогуртовое мороженое

Ингредиенты для «Клубнично-йогуртовое мороженое»:
Клубничный йогурт

  • Вода — 850 мл
  • Йогурт (сухая смесь Oursson) — 150 г

Мороженое

  • Молоко — 150 мл
  • Мед — 1 ст. л.
  • Шиповник — 1 ст. л.
  • Ванильный стручок — 1/2 шт
  • Клубника (1 стакан = 250 мл) — 1.5 стак.
  • Йогурт — 1.5 стак.

Рецепт «Клубнично-йогуртовое мороженое»:

Сначала приготовим йогурт из сухой смеси для клубничного йогурта Оursson и воды. Для этого, в специальную емкость наливаем 850 мл воды комнатной температуры и добавляем пакетик сухой смеси для йогурта. Хорошо размешиваем (можно даже закрыть крышку и немного потрясти), чтобы не было комочков. В йогуртницу-термос наливаем кипяток до нужной отметки и помещаем капсулу со смесью в йогуртицу. Закрываем крышку и убираем на 6-8 часов в теплое место.

Я готовила с вечера. Утром достала капсулу, охладила до комнатной температуры и убрала в холодильник для охлаждения. Получается очень вкусный, незаморочный в плане приготовления йогурт.

Смешать молоко и мед, нагреть до температуры 80-90 градусов, не кипятить. Добавить ягоды шиповника (у меня сушеные) и содержимое половины стручка ванили. Накрыть крышкой и оставить томиться на медленном огне около 10 минут.

Тем временем 2/3 ягод клубники пробить блендером. В этом рецепте можно использовать как свежую, так и замороженную ягоду. У меня была замороженная, я ее предварительно разморозила, в блендере пробивала вместе с получившимся сиропом.

Молочную смесь процедить через сито, немного остудить.

Смешать с ягодным пюре. Оставшиеся ягоды клубники порезать на небольшие кусочки и добавить в смесь. Перемешать.

Добавить клубничный йогурт.

Разлить по формочкам. Сначала охладить в холодильнике, затем поместить в морозильную камеру.

Смотрите также

Оставить свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Top